Salgskonkurrence ideer til en restaurant

Som restaurant ejer er dine medarbejdere - fra værtinderne og tjenerne til kokke og kokke - en integreret del af din virksomheds succes og kundens tilfredshed. Ved at give dit team uddannelse, kan du hjælpe dem med at lære de bedste måder at interagere med kunderne, der besøger din restaurant. Udover træning skal restaurantens medarbejdere motiveres og belønnes for deres indsats. Det kan du gøre ved at udvikle og gennemføre salgskonkurrencer.

Gør plads til dessert

Ved afslutningen af ​​måltiden er restaurantmagasiner ofte for fyldte for at underholde ideen om bestilling af dessert. En dygtig servitrice kan dog introducere lånere til dessertmenuen og fremhæve dessertvalg, der er uimodståelige og stærkt anbefalet af andre kunder. At få kunderne til at bestille desserter kan øge det overskud, din restaurant genererer, så du kan bruge antallet af desserter, som hver tjener sælger som en del af en salgskonkurrenceide.

Stop Breaking Dishes

Dine ventetider kan arbejde hårdt for at opdele kunderne og generere en stor del af salget til restauranten, men selv med deres hårde arbejde kan din samlede fortjeneste falde, hvis køkkenpersonalet bryder plader, skåle, briller og køkkenredskaber. Udfordre dit køkken personale til at understøtte restaurantens samlede salg ved at være forsigtig, da de prep måltider og rense retter i slutningen af ​​natten. Tildel penge til de køkkenmedarbejdere, der undgår en uge uden at bryde en skål eller gøre det gruppearbejde, hvor den eneste måde, personalet får belønninger på, er, hvis der ikke er brugt retter.

Foreslå kunders belønningsprogram

Restauranter bruger belønninger og loyalitetsprogrammer til at tilbyde deres kunder incitamenter til at besøge deres virksomheder. Nogle restauranter giver kunderne mulighed for at tilmelde sig gratis, mens andre opkræver et gebyr for at blive medlem af deres belønningsprogrammer. Uanset at det bliver muligt at få kunderne til at tilmelde sig hjælper de med at øge deres loyalitet og kan hjælpe restauranten med at generere højere overskud. Brug kundebelønninger programmer til at være vært for en salgskonkurrence på din restaurant. Indstil et ugentligt eller månedligt mål for dine medarbejdere og tildele hver person, der opfylder eller overskrider tilmeldingsmålet med en pengepræmie.

Tryout Specials

Udfordre dit ventepersonale til at introducere kunderne til dine daglige tilbud i begyndelsen af ​​hvert måltid. Tilbud kan indeholde retter, der typisk har højere prispoint, såsom fisk og skaldyr. Hver nat tildele tjeneren, der sælger det højeste antal tilbud en bonus.

 

Efterlad Din Kommentar